Управляющий пиццерией (ДоДо)

Компания "AG Pizzeria Zhanaozen 1"

Обязанности управляющего пиццерией включают следующие пункты:

1. Управление персоналом

• Набор, обучение и адаптация сотрудников.

• Составление графика работы и контроль соблюдения трудовой дисциплины.

• Мотивация команды и создание благоприятной атмосферы.

• Проведение собраний и инструктажей.

2. Контроль качества обслуживания

• Обеспечение высокого уровня сервиса.

• Работа с жалобами и предложениями клиентов.

• Контроль соблюдения стандартов приготовления блюд.

3. Оперативное управление

• Организация бесперебойной работы заведения.

• Контроль за соблюдением санитарных норм и требований безопасности.

• Ведение учёта и контроль за наличием необходимых продуктов и материалов.

4. Финансовый контроль

• Учет и контроль выручки, работа с кассой.

• Составление отчётов по доходам и расходам.

• Оптимизация расходов, управление бюджетом заведения.

5. Маркетинг и продвижение

• Разработка и реализация акций, программ лояльности.

• Работа с отзывами и взаимодействие в соцсетях.

• Анализ конкурентов и улучшение клиентского опыта.

6. Взаимодействие с поставщиками

• Заключение договоров и контроль поставок.

• Оценка качества поставляемых продуктов.

• Поддержание партнёрских отношений с поставщиками.

7. Соблюдение нормативных требований

• Контроль за лицензиями и документацией.

• Обеспечение соответствия требованиям проверяющих органов.

8. Анализ и улучшение работы

• Постоянный мониторинг ключевых показателей эффективности (KPI).

• Выявление слабых мест и их оптимизация.

• Внедрение новых идей для повышения прибыльности.

1. Образование и опыт

• Среднее специальное или высшее образование (желательно в сфере управления, гостиничного дела, ресторанного бизнеса).

• Опыт работы в управлении заведением общественного питания (от 1-2 лет).

• Знание основ ресторанного бизнеса, включая управление персоналом, финансы и маркетинг.

2. Знания и навыки

• Умение организовать эффективную работу команды.

• Знание санитарных норм и стандартов безопасности на кухне.

• Навыки работы с кассовыми системами и программами учета (например, iiko, R-Keeper).

• Понимание принципов финансового учета и отчетности.

• Навыки разрешения конфликтов и работы с клиентами.

3. Личные качества

• Лидерские качества и умение мотивировать сотрудников.

• Стрессоустойчивость и способность работать в условиях многозадачности.

• Ответственность и внимательность к деталям.

• Отличные коммуникативные навыки и способность выстраивать отношения с клиентами и партнёрами.

4. Готовность к работе

• Готовность к ненормированному графику работы.

• Готовность лично участвовать в решении оперативных вопросов (например, выйти на смену, если это необходимо).

5. Дополнительные требования

• Наличие медицинской книжки (или готовность её оформить).

• Желательно знание основ маркетинга и продвижения в соцсетях.

• Навыки работы с поставщиками и умение вести переговоры.

​​​​

1. График работы

• Гибкий или ненормированный график, чаще всего 5/2, но возможны выходы в выходные или праздничные дни.

• В некоторых случаях требуется быть на связи в экстренных ситуациях.

2. Оплата труда

• Фиксированный оклад + премии или бонусы за выполнение планов продаж, KPI и успешную работу заведения.

• Возможны дополнительные выплаты за сверхурочные или выполнение нестандартных задач.

3. Социальный пакет

• Оформление по Трудовому кодексу Республики Казахстан (оплачиваемые отпуска и больничные).

• Компенсация мобильной связи, если требуется быть на связи.

• Иногда предоставляется корпоративная скидка или бесплатное питание.

4. Профессиональное развитие

• Возможность карьерного роста (например, до регионального менеджера) внутри сети франчайзи, а также через Управляющую Компанию сети франчайзера.

• Обучение и повышение квалификации за счет работодателя (тренинги, курсы управления, санитарные нормы).

• Опыт работы в крупной мировой сети, который может стать преимуществом для будущей карьеры.

5. Рабочая среда

• Комфортное и современное рабочее место.

• Дружный коллектив.

• Возможность влиять на развитие заведения и участвовать в разработке новых идей.

6. Прочие бонусы

• Компенсация транспортных расходов (в отдельных случаях).

• Участие в корпоративных мероприятиях и тимбилдингах.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя